把鸡蛋打进剩米饭里,学会这新吃法,越吃越上瘾,上桌就抢光
1、我们先将一会要用到的所有食材先准备好，全部都称好了重量以后备用。把食用油，辣椒粉，孜然粉还有盐，鸡蛋都放进米饭里面。用勺子也可以戴上一次性的手套，将米饭给充分的搅拌均匀。
2、首先是准备适量的剩米饭，平时吃不掉的米饭不要倒掉，要是放在冰箱过夜的剩米饭更加好吃。拿一个干净的大碗，将适量的剩米饭放在里面，能吃多少就装多少。
3、可以的，只要没有不好的味道就可以做蛋炒饭，只是米饭会很硬，做出来的蛋炒饭口感不会太好。准备材料：西红柿80克、鸡蛋80克、剩干饭150克、白菜50克、青椒50克、盐3克、生抽5克、蚝油3克 制作步骤：把材料准备好。
4、继续在炒熟的鸡蛋的锅中，倒入剩米饭，如图所示。将米饭快速用铲子将其同鸡蛋稍微翻炒一下，然后倒入适量的酱油王，如图所示。
5、鸡蛋打碎，搅拌，加盐，加一点点水。 取小葱几根，只要葱白，切成末。 大火，鸡蛋煎成金黄色，用锅铲弄成小块，越小越好。 小火，倒入饭一起炒，加盐少许，饭要炒成晶莹状。 起锅前加葱白翻炒几下。
锅巴肉(香脆美味的炒饭下饭利器)
1、锅包肉原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。锅包肉用猪里脊肉和淀粉，经两遍油炸而成，一炸熟，二炸色，出锅时汁并着以香菜点缀。
2、黑龙江人非常喜欢吃锅包肉，家里来亲朋好友了要做锅包肉，而且平常顿顿的你不吃你不开锅包|，所以锅包肉对黑龙江人来说非常重要。
3、粘豆包 “东北粘豆包”也叫“年豆包”，是过年时包的年饽饽，包豆包是一年一盼的大事，大人孩子齐上阵。不但营养均衡，更包涵了古老的文化传承。光是金黄的外观就足以吸引小孩渴求的目光，更别说鲜香诱人的馅儿了。
4、东北菜的形成过程也融合了一些中国其他菜系和汉族饮食的特点。
5、我觉得低成本，但又非常美味的菜肴是猪肉炖粉条，既下饭又美味。
6、NO.6：锅包肉 东北著名菜肴，色香俱全、香脆可口。NO.7：地三鲜 东北特色菜，味道浓重、鲜香诱人。NO.8：狮子头、扒肉（忆香扒肉馆）（张飞扒肉）NO.9：波特曼西餐厅 菜品正宗，比马迭尔西餐和华梅西餐味道更好些。
怎么用烤箱大米做锅巴
要把拌好的米饭放到保鲜膜里面，然后在做成片状，然后放烤箱里面制作。
大米饭扒松，加入孜然粉、白糖、椒盐、生抽。用刮刀充分拌匀，一定要充分拌匀。倒入一个较厚的保险袋，用擀面杖擀碎，越碎越好。然后取一半放入油纸中擀成薄片，越薄越好，后面做的锅巴约脆。
烤盘上加锡纸，锡纸上用小刷子刷一层油。米饭切块，放在烤盘上，再刷一点点油，上层烤箱150度三十分钟到四十分钟慢慢烤，如果三十分钟拿出来不太焦。就再翻个面烤8分钟，拿出来。倍儿香的锅巴就做好了。
小米锅巴怎么做才能好吃?
小米凉水浸泡一个小时，然后倒掉水，就一点就可。上锅蒸十分钟，目的是蒸烂小米锅巴。加面粉鸡蛋和调料，加了一点点黄油。也可以加一点点泡打粉，会更酥脆一些。擀成薄片，切开，注意，越薄越好，这样烤箱时间能少一些。
蒸小米 首先准备70克小米清洗干净，蒸锅加水笼屉铺上打湿的笼布，然后把小米铺放在笼布上面均匀摊开，盖上锅盖大火蒸一下，锅上汽后蒸30分钟左右，时间到关火小米晾凉备用。
将小米加入适量水入锅蒸熟。加入适量芝麻、盐。加入淀粉拌匀。揉成干湿合适的团。擀成2毫米左右的薄片。用模具刻出形状。没有模具的可以直接切成块。锅里放入油，烧到五成热。
小米锅巴的做法步骤 小米洗净泡4小时，淋干水后用擀面杖稍压，与面粉混合揉成略硬的面团擀薄片。 热油锅中炸熟（中火炸成金黄色）。
隔夜米饭怎么翻新
1、米粉加水和成米浆，然后加入软硬适中的米饭。 用勺子把米饭捣碎，泡在米浆里过一夜。 把上述混合物倒入容器中，用高速打几分钟，然后用滤网过滤。 用汤匙把滤网中剩余的米饭渣压滤至米浆中。
2、加点儿茶：用茶水煮饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、助消化的好处。做法很简朴，把做饭的水换成泡好的茶水就行了，不过记得要用绿茶，而且茶叶不要太多了，否则茶的味道盖过米饭本身的香味就适得其反了。
3、将切好的鸡肉、青椒和胡萝卜粒用调料腌制起来10分钟后，将腌制好的菜与米饭倒在一起。均匀搅拌备用。准备一张保鲜膜。将搅拌均匀的米饭，取出适量，放在保鲜膜上。将米饭在保鲜膜内握成紧紧的圆团，免得炸的时候散开。
4、加水蒸：将一些水加入蒸锅中，然后将米饭放入蒸锅中再蒸一段时间，这样可以使米饭恢复一些水分，变得松软。 加少量油：在蒸米饭之前，您可以在米饭中加入一些橄榄油或植物油，这样可以使米饭更加光滑，防止变黄。
5、米饭隔夜干了的变软方法是：首先在电饭锅里加入少量的水并放入隔夜的米饭，然后加少许盐后赶紧盖上锅盖焖半分钟，最后用锅铲轻轻一压米饭就会变软散开了。
锅巴怎么炒
1、调入番茄酱、盐、醋、下胡萝卜，翻炒均匀，大火收汁后，淋入锅巴盘中，撒葱花。
2、在翻炒过程中，要用铲子不断地翻动、拨散，避免糊状物粘在一起。 可以根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味料进行调味。 如果锅巴颜色不够黑，可以加入适量的老抽或者生抽，提高颜色深度。
3、锅巴 适量 瘦肉 适量 － 步骤 － 蔬菜全部切丁 肉切丁，放生抽、盐、葱蒜粉、淀粉拌一下。锅内烧油，到入肉丁翻炒，想要颜色深的再加点生抽。盛出备用。到入胡萝卜丁先炒几下。
4、锅巴菜。准备材料：锅巴、猪肉、豆腐干、辣椒、蚝油、生抽、鸡精、盐、淀粉。豆腐干、辣椒、猪肉切丁，用鸡蛋清、淀粉腌制一下。
